ความมหัศจรรย์ของ “ถั่ว” ตัวช่วยของคนอยากผอม


แม้ว่าอาหารประเภทถั่วทุกชนิด จะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและไขมันดีสูง แต่ไขมันที่มีในถั่วเป็นไขมันชั้นยอด ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันได้ดี มีโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย แถมในถั่วยังมีใยอาหารสูง มีสารอาหารที่ดีต่อผิวพรรณ มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทานแล้วอิ่มนานและไม่รู้สึกหิวจุบจิบ เหมาะเป็นของว่างที่สุดสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก
งานวิจัยได้พบว่า การทานถั่วอัลมอนด์นั้น ไม่ทำให้น้ำหนักหรือระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น เนื่องจากไขมันบางส่วนจะไม่ถูกดูดซึม ถั่วอัลมอนด์จึงเป็นราชาอาหารว่างของคนอยากผอม

ทานถั่วอย่างไรไม่ให้อ้วน
เลือกทานถั่วอบหรือถั่วคั่ว โดยไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติใดๆ และเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่เกิน 10 กรัม ต่อการทาน 1 ครั้ง และปริมาณ 1 กำมือ หรือ 28 กรัม ต่อวัน

ปริมาณถั่วแต่ละชนิดน้ำหนัก 10 กรัม และพลังงานที่ได้รับ

1. อัลมอนด์ 8-9 เม็ด = 59 แคลอรี่
2. มะม่วงหิมพานต์ 6-7 เม็ด = 58 แคลอรี่
3. วอลนัท 1.5 ลูก = 67 แคลอรี่
4. แมคคาเดเมีย 5 เม็ด = 72 แคลอรี่
5. ถั่วลิสง 11 เม็ด = 56 แคลอรี่

การทานถั่วไม่ทำให้อ้วน หากเราจำกัดปริมาณในการทานให้เหมาะสม ก็จะได้รับประโยชน์จากถั่วไปเต็มๆ แล้วล่ะค่ะ หันมาเลือกทานถั่วแทนของหวานหรือขนมกรุบกรอบที่ไม่มีประโยชน์กันดีกว่านะคะ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ คลิกอ่านเรื่องอื่นจากนักเขียนคนนี้